Brasserie patoche

des bières (et bientôt des sodas) artisanales brassées dans le 18ème

commander de la Patoche

Nos bières

Deux bières permanentes et une nouvelle tous les mois

Ovilloise Patoche
IPAlocale Patoche
Parisian Lager

Nos bières

Deux bières permanentes et une nouvelle tous les mois

L'IPAlocale - 5,7%

Cette IPA est arômatisée avec plein de houblons, pour offrir une amertume qui déménage (bientôt dans un nouveau local).

IPAlocale Patoche
  • Rondeur 60% 60%
  • Arômes 60% 60%
  • Amertume 80% 80%
IPAlocale Patoche
Ovilloise Patoche

L'ovilloise - 5,4%

La bière originale de la Patoche, le basique. Un goût rond, de légers arômes fruités, peu d'amertume et parfaitement désaltérante, elle saura satisfaire la plupart des palais !

Ovilloise Patoche
  • Rondeur 40% 40%
  • Arômes 60% 60%
  • Amertume 20% 20%

PAle ale française - 5,8%

Cette Pale Ale est un concentré d'arômes de houblons typiquement français qui nous fait voyager dans nos campagnes.

Pale Ale française Patoche
  • Rondeur 60% 60%
  • Arômes 80% 80%
  • Amertume 50% 50%
Pale Ale française Patoche
Parisian Lager

Parisian Lager- 4,6%

Cette lager, bière de fermentation basse, est une petit bijou de subtilité. Ses arômes floraux, sa clarté et sa légèreté en font l'alliée idéale pour le retour des beaux jours. Attention : à boire frais dans un hammac.

Parisian Lager
  • Rondeur 40% 40%
  • Arômes 65% 65%
  • Amertume 35% 35%

Coming Soon

Hard Seltzer

Le Hard Seltzer est une boisson pétillante alcoolisée et arômatisée aux fruits, un délice faible en sucre qui nous vient des USA.

Limonade

Une Limonade maison, idéale pour se rafraichir et se faire plaisir, pour les petits et les grands ! A consommer sans modération

Maté

le Patoche Maté, une boisson pétillante et infusée au Maté, une plante d’Amérique du Sud. Sans alcool, il vous donnera de l’énergie toute la journée !

Cola

Le Patoche Cola. On ne présente plus ce soda bien connu mais celui la on sait très bien ce qu’il y aura dedans !

La brasserie

La Patoche est pour le moment brassée au coeur du 18ème arrondissement de Paris. Cependant, il est possible que la Patoche déménage dans un autre local prochainement !

L’équipe

Une amitié naissante dès l’école primaire. On vous rassure, l’idée de monter une brasserie est venue quelques temps après. Ovillois de coeur, nous brassons depuis 2017 et depuis fin 2019 nous nous installons sur Paris pour y élaborer une bière de qualité.

Alex

Hormis sa capacité exceptionnelle à vider les stocks, il peut lui arriver de laver quelques bouteilles de temps en temps pour contribuer au projet

Hugo

C’est peut-être lui le cuisinier de la bande mais il a une fâcheuse tendance à vouloir faire trop d’expérimentation. Heureusement qu’il est souvent freiné par son collègue.

Savoir-faire

Nous avons commencé à brasser en 2017, dans une cuisine puis dans un garage à Sartrouville. Complètement auto-didacte, nous avons enrichi notre connaisance en brassage sur internet et grâce à de multiples rencontres. Aujourd’hui, nous sommes fiers de pouvoir produire une bière de qualité supérieure et surtout, délicieuse.

Ingrédients

Malt

Il représente 90% des matières premières. Nous utilisons majoritairement du Malt Pils, français et bio.

Houblon

Il permet de donner de l’amertume et des arômes fruités. Notre Houblon est français et bio.

Eau

Et oui, l’eau est l’ingrédient principal de la bière, ne l’oublions pas. Une bonne eau parisienne, au top.

Levure

Ce n’est pas de la levure patissière mais pas loin. Elle nous permet de créer de l’alcool notamment.

Nous contacter

Vous souhaitez nous rencontrer, discuter avec nous, déguster nos bières ou encore plein d’autres choses ? N’hésitez-pas à nous contacter, nous nous ferons un plaisir de vous répondre.

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