Brasserie patoche
des bières (et bientôt des sodas) artisanales brassées dans le 18ème
Nos bières
Deux bières permanentes et une nouvelle tous les mois
Nos bières
Deux bières permanentes et une nouvelle tous les mois
L'IPAlocale - 5,7%
Cette IPA est arômatisée avec plein de houblons, pour offrir une amertume qui déménage (bientôt dans un nouveau local).
- Rondeur 60%
- Arômes 60%
- Amertume 80%
L'ovilloise - 5,4%
La bière originale de la Patoche, le basique. Un goût rond, de légers arômes fruités, peu d'amertume et parfaitement désaltérante, elle saura satisfaire la plupart des palais !
- Rondeur 40%
- Arômes 60%
- Amertume 20%
PAle ale française - 5,8%
Cette Pale Ale est un concentré d'arômes de houblons typiquement français qui nous fait voyager dans nos campagnes.
- Rondeur 60%
- Arômes 80%
- Amertume 50%
Parisian Lager- 4,6%
Cette lager, bière de fermentation basse, est une petit bijou de subtilité. Ses arômes floraux, sa clarté et sa légèreté en font l'alliée idéale pour le retour des beaux jours. Attention : à boire frais dans un hammac.
- Rondeur 40%
- Arômes 65%
- Amertume 35%
Coming Soon
Le Hard Seltzer est une boisson pétillante alcoolisée et arômatisée aux fruits, un délice faible en sucre qui nous vient des USA.
Une Limonade maison, idéale pour se rafraichir et se faire plaisir, pour les petits et les grands ! A consommer sans modération
le Patoche Maté, une boisson pétillante et infusée au Maté, une plante d’Amérique du Sud. Sans alcool, il vous donnera de l’énergie toute la journée !
Le Patoche Cola. On ne présente plus ce soda bien connu mais celui la on sait très bien ce qu’il y aura dedans !
La brasserie
La Patoche est pour le moment brassée au coeur du 18ème arrondissement de Paris. Cependant, il est possible que la Patoche déménage dans un autre local prochainement !
L’équipe
Une amitié naissante dès l’école primaire. On vous rassure, l’idée de monter une brasserie est venue quelques temps après. Ovillois de coeur, nous brassons depuis 2017 et depuis fin 2019 nous nous installons sur Paris pour y élaborer une bière de qualité.
Alex
Hormis sa capacité exceptionnelle à vider les stocks, il peut lui arriver de laver quelques bouteilles de temps en temps pour contribuer au projet
Hugo
C’est peut-être lui le cuisinier de la bande mais il a une fâcheuse tendance à vouloir faire trop d’expérimentation. Heureusement qu’il est souvent freiné par son collègue.
Savoir-faire
Nous avons commencé à brasser en 2017, dans une cuisine puis dans un garage à Sartrouville. Complètement auto-didacte, nous avons enrichi notre connaisance en brassage sur internet et grâce à de multiples rencontres. Aujourd’hui, nous sommes fiers de pouvoir produire une bière de qualité supérieure et surtout, délicieuse.
Ingrédients
Malt
Il représente 90% des matières premières. Nous utilisons majoritairement du Malt Pils, français et bio.
Houblon
Eau
Levure
Nous contacter
Vous souhaitez nous rencontrer, discuter avec nous, déguster nos bières ou encore plein d’autres choses ? N’hésitez-pas à nous contacter, nous nous ferons un plaisir de vous répondre.
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