Microbrasserie patoche

des bières brassées sur place à Montmartre. Venez déguster directement nos bières dans notre taproom !

Venir à la brasserie

Nos bières

12 bières à la carte renouvelées constamment par nos brasseurs

La brasserie

La Patoche est brassée au coeur du 18ème arrondissement de Paris, plus précisément à Montmartre au 32 rue des 3 frères. Equipée de 8 fermenteurs de 500 litres on vous propose une large gamme qui se renouvelle sans cesse. En plus d’être une brasserie, la Patoche a aussi son propre espace de dégustation. Alors, que ce soit pour emporter des bouteilles ou déguster sur place, il y a toujours une bonne raison d’aller chez Patoche

L’équipe

Une amitié naissante dès l’école primaire. On vous rassure, l’idée de monter une brasserie est venue quelques temps après. Ovillois de coeur, nous brassons depuis 2017 et fin 2019 nous nous installons sur Paris pour y élaborer une bière de qualité. Nous nous installons définitivement en Juin 2022 à Montmartre et l’équipe commence peu à peu à grandir.

Alex

Cofondateur – Hormis sa capacité exceptionnelle à vider les stocks, il peut lui arriver de laver quelques bouteilles de temps en temps pour contribuer au projet

Hugo

Cofondateur – C’est peut-être lui le cuisinier de la bande mais il a une fâcheuse tendance à vouloir faire trop d’expérimentation. Heureusement qu’il est souvent freiné par son collègue.

Jérémie

Brasseur/Barman – Originaire du terroir Picard et perfectionné à Paris. Jérémie rend hommage à ses racines du Nord en brassant les bières de Patoche avec goût et amour.

Anaïs

Barmaid – Vous la croiserez en début de semaine derrière le comptoir, elle saura parfaitement vous dénicher votre bière idéale à votre palais.

Atelier Découverte et dégustation

Nous vous proposons un atelier unique au sein de notre microbrasserie montmartroise d’une durée de 1h30. Vous parterez à la découverte du fonctionnement d’une microbrasserie ultra-urbaine, le brassage n’aura plus de secrets pour vous. Vous finirez par une session de dégustation avec l’un des brasseurs pour une expérience 100% immersive.

Pour un savoir davantage cliquez sur le bouton à côté. 35€/personne

Savoir-faire

Nous avons commencé à brasser en 2017, dans une cuisine puis dans un garage à Sartrouville. Complètement auto-didacte, nous avons enrichi notre connaisance en brassage sur internet et grâce à de multiples rencontres (et quelques formations professionnelles entre temps). Aujourd’hui, nous sommes fiers de pouvoir produire une bière de qualité supérieure et surtout, délicieuse.

Ingrédients

Nous utilisons la majorité d’ingrédients Bio pour toutes nos bières et plus de 95% de notre matière première est française.

Malt

Il représente 90% des matières premières. Nous utilisons majoritairement du Malt français et bio.

Houblon

Il permet de donner de l’amertume et des arômes fruités. Notre Houblon est issu de l’agriculture bio.

Eau

Et oui, l’eau est l’ingrédient principal de la bière, ne l’oublions pas. Une bonne eau parisienne, au top.

Levure

Ce n’est pas de la levure patissière mais pas loin. Elle nous permet de créer de l’alcool notamment.

Nous contacter

Vous souhaitez nous rencontrer, discuter avec nous, déguster nos bières ou encore plein d’autres choses ? N’hésitez-pas à nous contacter, nous nous ferons un plaisir de vous répondre.

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