Brasserie patoche
des bières brassées sur place à Montmartre. Venez déguster directement nos bières dans notre taproom !
Nos bières
Les bières Patoche à la pression changent constamment, voici la liste actuelle :
La brasserie
La Patoche est brassée au coeur du 18ème arrondissement de Paris, plus précisément à Montmartre au 32 rue des 3 frères. Equipée de 8 fermenteurs de 500 litres on vous propose une large gamme qui se renouvelle sans cesse. En plus d’être une brasserie, la Patoche a aussi son propre espace de dégustation. Alors, que ce soit pour emporter des bouteilles ou déguster sur place, il y a toujours une bonne raison d’aller chez Patoche
L’équipe
Une amitié naissante dès l’école primaire. On vous rassure, l’idée de monter une brasserie est venue quelques temps après. Ovillois de coeur, nous brassons depuis 2017 et fin 2019 nous nous installons sur Paris pour y élaborer une bière de qualité. Nous nous installons définitivement en Juin 2022 à Montmartre et l’équipe commence peu à peu à grandir.
Alex
Confondateur – Hormis sa capacité exceptionnelle à vider les stocks, il peut lui arriver de laver quelques bouteilles de temps en temps pour contribuer au projet
Hugo
Cofondateur – C’est peut-être lui le cuisinier de la bande mais il a une fâcheuse tendance à vouloir faire trop d’expérimentation. Heureusement qu’il est souvent freiné par son collègue.
Quentin
Brasseur/Barman – Déracinée de son Alsace natale et fort d’un diplôme en zythologie il brasse les Patoche bières avec beaucoup d’amour.
Anaïs
Barmaid – Vous la croiserez en début de semaine derrière le comptoir, elle saura parfaitement vous dénicher votre bière idéale à votre palais.
Savoir-faire
Nous avons commencé à brasser en 2017, dans une cuisine puis dans un garage à Sartrouville. Complètement auto-didacte, nous avons enrichi notre connaisance en brassage sur internet et grâce à de multiples rencontres (et quelques formations professionnelles entre temps). Aujourd’hui, nous sommes fiers de pouvoir produire une bière de qualité supérieure et surtout, délicieuse.
Ingrédients
Nous utilisons la majorité d’ingrédients Bio pour toutes nos bières et plus de 95% de notre matière première est française.
Malt
Il représente 90% des matières premières. Nous utilisons majoritairement du Malt français et bio.
Houblon
Il permet de donner de l’amertume et des arômes fruités. Notre Houblon est issu de l’agriculture bio.
Eau
Levure
Nous contacter
Vous souhaitez nous rencontrer, discuter avec nous, déguster nos bières ou encore plein d’autres choses ? N’hésitez-pas à nous contacter, nous nous ferons un plaisir de vous répondre.
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